|
为提升学校承包或委托经营食堂食品安全和服务质量，漳平市市场监管局以坚持“安全、营养、美味”为原则，以促进学生健康成长为核心，以落实食品安全“两个责任”为抓手，切实把食品安全放在首要位置，聚焦突出问题，强化长效管理，系统推进学校承包或委托经营食堂（以下简称“承包食堂”）运营管理规范化建设，完善信息公开与社会共治，着力提升学校食堂治理水平。 强责任 树意识 强化监管部门、主管部门间协同联动，由漳平市市场监管局牵头，与教育局联合制定《整治中小学配餐及食堂食品安全问题 守护青少年“舌尖上的安全”实施方案》等文件，建立“一日一汇报、一周一调度、一问题一交办、一案一查一追责”的工作机制，进一步强化学校、食堂承包方及委托经营方的食品安全责任落实。同时，组织校园、承包食堂单位、集中配餐单位等负责人召开座谈会、约谈会，统筹协调抓落实，以密集调度和约谈进一步保障食品安全工作。 强机制 促长效 为解决食品安全专业技术力量不足问题，11月29日，漳平市市场监管局积极引入在食品安全领域具有丰富经验和专业技术实力的第三方专业技术服务机构——深圳市中正食安技术服务有限公司福建分公司，由第三方机构通过开展专项整治、风险评估监测、应急处置等工作，对漳平辖区内4所承包学校食堂进行全面、细致的食品安全隐患排查和系统梳理，根据检查结果出具客观科学的风险评估报告，督促学校建立和完善校园承包食堂第三方服务评价和相关退出机制，针对学校食堂招标工作及日常管理等关键环节及时预警，帮助市场监管人员及时发现和消除食品安全隐患问题，优化学校食堂管理服务机制。 强落实 保实效 12月初，根据第三方公司对4所学校承包食堂食品安全形成的评价结果报告，督促校园食品安全隐患整改工作，规范承包企业经营行为。同时，指导各校进一步完善《食品安全风险管控清单》，提升校园食品安全负责人、工作人员履职意识和履职能力，推进校园食品安全各项制度有效运行。由市场监管局、教育局牵头制定相关考评细则，对学校承包食堂通过定期巡察开展服务评价工作，根据现场评价结果进行量化等级评分，将年度量化等级评分结果作为督促承包食堂服务企业落实主体责任的一个重要的依据，并以此作为市教育局对学校年度工作考核的重点内容，确保评价体系工作的实效性和针对性。 （漳平市市场监管局 陈惠敏） |
闽公网安备 35010202001063号
