福清市市场监督管理局举办连锁餐饮企业食品安全培训会

为逐步形成餐饮服务主体诚信守法、规范经营的良好风尚，切实提升食品安全管理水平，保障消费者饮食安全，1月2日，福清市市场监督管理局举办连锁餐饮企业食品安全培训暨约谈会，辖区共有25家企业负责人参会。

会上，市市场监管局餐饮科科长以相关典型案例及热点舆情为切入点，详细讲解《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《福州市网络餐饮管理办法》等法律法规的具体要求和条款，明确餐饮服务单位的法律义务和责任。重点强调区域负责人要定期定点进行检查、培训等相关工作，重点突出进货查验、“三防”设施设备配备、食品加工过程控制、餐饮具清洗消毒、虫害防治等内容。

此次会议内容丰富、实用性强，有效提升了辖区连锁餐饮负责人食品安全意识和法律意识。下一步，市市场监管局将扎实推进“我为群众办实事”实践活动，通过“监管+指导+培训”的模式，持续规范餐饮服务食品经营秩序，提升群众“舌尖上”的获得感、幸福感、安全感。