福清市市场监管局举办中小学校园食品安全工作现场观摩会

为切实发挥“头雁效应”，促进互学互鉴，推进中小学配餐及食堂食品安全工作走深走实，进一步深化全市校园食品安全排查整治专项行动，福清市市场监督管理局联合市教育局，在福清市梧岗初级中学举办中小学校园食品安全工作现场观摩会，全市中小学食品安全总监、食品安全员、承包经营企业负责人等共计160余人参加会议。

会上，市场监督管理局餐饮科科长强调了中小学配餐及食堂食品安全问题专项整治相关工作的重要性，结合《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，深入浅出地讲解食品安全知识和切实可行的应急处理方法。

市教育局学安中心负责人就食堂食品安全问题专项整治工作、校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作进行部署，督促学校食堂落实主体责任，切实做好各项食品安全工作。

随后，全体参会人员在梧岗初级中学工作人员的带领下，到学校食堂进行现场观摩，从食材采购源头把控、食品加工过程精细管理、食堂环境的日常清洁维护等环节，与会人员直观体验和学习到该校食堂的规范化管理流程，在观摩中找差距，在交流中促提高。

大家纷纷表示，校园食品安全工作现场观摩会为各校提供了一个相互学习、相互交流的平台，相信在监管部门和校方的共同努力下，辖区校园食品安全管理水平将再上新台阶。