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为进一步提升学校食堂食品安全管理水平，督促学校严格落实食品安全主体责任，全力做好春季学期开学前食品安全各项准备，2月10日，龙岩市武平县市场监管局联合县教育局召开学校食堂食品安全培训工作会议。全县各学校（幼儿园）负责人及食品安全分管领导参加培训。
培训会上，县市场监管局工作人员围绕学校职责、食堂管理、外购食品管理、食品安全应急处置等方面进行详细讲解，重点强调食品进货查验记录、食品留样、餐用具消毒等关键环节的重要性，阐述了学校要做什么、怎么做，确保开学“第一餐”安全，并结合实际案例分析了食堂常见的食品安全问题、风险隐患以及整改建议，给与会人员上了一堂专业且接地气的食品安全课。 此次培训为学校食堂食品安全管理人员的食品安全意识和业务水平注入了 “强心剂”，为保障学校食堂食品安全、守护师生 “舌尖上的安全” 筑牢了坚实根基。下一步，县市场监管局将继续加强对学校食堂的监督检查力度，确保学校食堂食品安全工作落到实处。（武平县市场监管局 刘志远） |
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