上杭县市场监管局开展2025年校园食品安全专题培训会

2月10日，龙岩市上杭县市场监管局到县教师进修学校附属小学开展校园食品安全知识培训。全县中小学校、幼儿园、中等职业学校、特殊学校、专门学校、活动中心、实践基地等单位负责人以及安全工作、食堂和食品安全工作分管领导，民办幼儿园园长、完小校长，教育局学校安全监管股相关人员共300人参会。

县市场监管局工作人员从食品生产许可、公示，从业人员管理，食品采购与贮存，粗加工操作要点等13个方面进行详细讲解。重点针对学校日常饮食中可能存在的食品安全隐患，结合实际案例，生动解析校园食品安全领域容易出现的问题和解决对策。要求各校校长履行第一责任人义务，规范学校食堂从业人员健康卫生、餐饮具的清洗与消毒、原材料采购的索证和索票、食品加工过程管理以及场所设施的清洁。

下一步，上杭县市场监管局将加大监管力度，督促学校落实主体责任，切实抓好学校食堂监管工作，有效防控学校食品安全事故，全力保障师生饮食安全。（上杭县市场监管局 丘文娟）