福清市市场监管局开展节令餐饮食品安全宣导工作

带着年味的余温,元宵节、情人节接踵而至，为有效防范集体聚餐活动食品安全风险,营造安全放心的节庆氛围，连日来，福清市市场监管局紧扣节日消费热点，开展“白+黑”分类分级风险排查，对人流密集场所的餐饮服务单位进行食品安全宣导工作。

此次宣导以巧克力、糕点、肉制品、饮料等节庆热销品类，以利桥古街商圈、九亩底、龙江两岸、万达商业中心等热点区域为重点，抽查餐饮服务单位的进货台账和索证索票、卫生保持、清洗消毒和食品贮存等环节。期间，执法人员引导商家认真开展食品安全自查自纠，做到诚信经营、规范操作、明码标价，严防非法添加、以次充好、虚假宣传、哄抬物价等问题，确保食品来源可溯、质量可靠、风险可控，共筑良好消费环境。

2月12日以来，共宣导相关经营户362家次，消除隐患51个。