抓好校园食品安全 护航春季开学“第一餐”

春寒料峭，新学期的钟声在校园里回荡。为巩固校园食品安全专项整治成果，进一步健全校园食品安全全链条防控风险的制度机制，近日，漳州市云霄县市场监管局联合教育局、卫健局、公安局，并邀请县人大代表、政协委员组成专项检查组，对全县学校食堂开展联合检查，通过“全链条监管+技术赋能+社会共治”，筑牢校园食品安全防线，守护春季开学“第一餐”。

“食材存储必须严格落实生熟分区”“餐具消毒时间需精准记录”等一条条建议被现场记录，并纳入整改清单。县市场监管局执法人员表示：“对检查中发现的问题，已责令相关单位立行立改，后续将开展‘回头看’，确保形成闭环管理。”

“蔬菜农药残留检测合格！”“猪肉瘦肉精检测结果阴性，符合要求！”在学校食堂，食品安全快速检测成为此次行动的亮点。云霄县食品快检中心的工作人员使用便携式检测设备，现场对蔬菜、肉类、餐具等28批次样品进行快检，当天即可出具全部结果。通过“技术+监管”模式，实现风险隐患早发现、早处置，让食品安全从“事后应对”转向“事前预防”。

此外，检查组还重点查看了“互联网+明厨亮灶”系统的运行情况。通过实时监控大屏，后厨的切配、烹饪、清洗等流程一目了然。县教育局工作人员介绍，目前全县所有学校食堂都已接入“明厨亮灶”平台，“这种透明化监管让师生吃得更放心。”

校园食品安全关乎千家万户，需要凝聚多方合力。此次联合检查引入社会监督机制，邀请县人大代表、政协委员全程参与，县人大代表和政协委员表示：“联合检查不仅提升了监管透明度，更让社会各界对校园食品安全充满信心。”

新学期伊始，这场覆盖“从农田到餐桌”全链条的食品安全守护行动，不仅为师生送上了“定心丸”，更传递出政府以“最严标准”护航校园健康的决心。未来，云霄县市场监管局将持续完善食品安全治理体系，推动监管创新与社会共治深度融合，让每一餐都承载温暖，让每一口都充满安心。