荔城区开展2025年春季开学季“校园餐”护航行动

开学前，荔城区市场监管局联合区教育局通过微信监管工作群等方式对各类学校发放《2025年春季学校食堂工作提醒函》等食品安全风险提示，要求各学校食品安全管理人员开学前自行组织食堂工作人员学习食品安全等知识，新聘用食品安全管理人员考核后上岗，并围绕设施设备维护、场所环境卫生、餐饮具工用具清洁消毒、食品贮存、三防设施、从业人员健康管理等重点内容开展全面自查，督促做好开学前各项准备工作，严控食品安全风险。

新学期开学以来，区市场监管局组织开展2025年春季学校食堂食品安全全覆盖专项检查。工作人员对食堂食品供应商资质、食品采购、食品贮存、食品加工制作过程、食品留样、餐具清洗消毒、食堂卫生环境等关键环节进行了详细的检查与指导。工作人员还对学校食堂食品安全主体责任落实情况进行了检查，对检查中发现的问题，工作人员予以了现场指导并督促改正，确保问题闭环整改到位。同时现场指导辖区各学校食堂主要负责人、食品安全管理人员、关键岗位从业人员使用“福建省食品安全监督抽查考核”进行食品安全抽查考核，共开展监督检查24家次，发现问题17个，督促学校立即整改到位。

2月18日，区市场监管局、区教育局相关负责人共同带队对荔城区学校供餐单位莆田市味臻鲜餐饮管理有限公司及大宗商品供校企业莆田市金天盘贸易有限公司开展进行食品安全专项督查，通过实地查看、现场询问、查阅台账等方式，重点了解企业供应情况，并对企业食品安全管理、生产加工环境、三防设施情况等进行监督检查，对检查发现的问题督促企业及时整改。