永定区市场监管局开展春季开学季校园食品安全检查

为切实保障春季开学期间校园食品安全，2月14日，龙岩市永定区市场监管局启动春季校园食品安全专项检查行动，对辖区45所中小学、62所幼儿园食堂开展全覆盖式监督检查，同步推进食品安全知识宣教活动，为全区师生构筑食品安全防护网。

此次专项行动重点围绕学校食堂全流程管理展开系统检查，执法人员深入后厨操作间，通过“翻箱倒柜”式排查，检查食堂环境卫生、食品原料采购、储存、加工、留样等环节，针对过期食品原料、复用餐饮具清洗消毒不到位等高风险隐患进行重点筛查，确保不留死角盲区。

在检查过程中，执法人员还积极开展“食安知识进校园”活动，向学生发放食品安全知识与反餐饮浪费宣传单。通过生动形象的图文，普及食品安全常识，提高学生食品安全意识和自我保护能力。同时，引导学生树立节约意识，养成文明用餐的好习惯，争做“光盘行动”的践行者和传播者，并倡导合餐使用公勺公筷，养成文明卫生习惯，阻断春季病菌传播，降低患病风险。