福州：筷子、料碟、碗等14批次餐具抽检不合格

2025年2月21日，福州市市场监督管理局发布了2025年第5期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及14大类食品，包括乳制品、饮料、糕点、速冻食品、调味品、糖果制品、餐饮食品、食用农产品、保健食品、炒货食品及坚果制品、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、冷冻饮品，共抽检223批次，其中合格209批次，不合格14批次。

一、福州市仓山区德财玉膳元小吃店（个体工商户）的筷子（复用餐饮具）（2024-10-26），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

二、福州市仓山区犇鑫餐饮店的筷子（复用餐饮具）、碗（复用餐饮具）（2024-10-29），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

三、福州高新区上街刘龙会小吃店的小碗（复用餐饮具）、圆碟（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

四、福州市仓山区城门陈恩小吃店的碗（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

五、福州市仓山区林会小吃店的碗（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

六、福州市仓山区岳龙斌餐饮店的套餐碗（复用餐饮具）、碗（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

七、福州市仓山区盖山镇江燕小吃店的料碟（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

八、福州市仓山区阿苏餐饮店的料碟（复用餐饮具）（2024-11-23），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

九、福州市仓山区建新镇江玉杰快餐店的勺子（复用餐饮具）2024-11-23），大肠菌群项目不合格，规定不得检出；

十、台江区林锥捞化店的碟子（复用餐饮具）、碗（复用餐饮具）（2024-11-13），大肠菌群项目不合格，规定不得检出。

　　福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。

　　不合格项目的小知识

　　大肠菌群

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中大肠菌群超标提示被致病菌污染的可能性较大，可能引起消费者肠胃不适，伴有腹痛恶心等症状。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出/50平方厘米。