连江县市场监管局开展校园食堂食品安全检查工作

为切实保障广大师生饮食安全，近日，福州市连江县市场监管局全面开展校园食堂食品安全检查工作，为校园食品安全保驾护航。

　　一是严查资质与人员健康管理。重点查看食品经营许可证有效期，杜绝超范围经营。严格审查食堂从业人员健康证，确保持证上岗。截至目前，出动执法人员28人次，学校食堂22家次。二是严审加工环节与食材溯源管理。查看食品储存条件是否符合生熟分离等要求，规范食品留样。对大米、食用油、肉类等各类食材展开细致查验，确保来源正规，索证索票齐全。三是严查卫生环境与设施设备使用。重点检查“三防”设施、餐饮具清洗消毒设备以及“互联网+明厨亮灶”运行情况，确保食品安全加工操作过程透明化、可追溯。截至目前，共出动执法人员28人次，检查学校食堂22家次，针对检查中发现的从业人员手部佩戴饰品、餐饮具消毒管理不规范等问题，提出整改要求并责令责任人落实整改。

　　下一步，连江县市场监督管理局将继续加大校园食品安全的检查力度，为广大师生营造安全、健康、放心的饮食环境。