马尾区市场监管局：强化食品生产企业培训 筑牢食品安全防线

为切实提升马尾区食品生产企业食品安全管理水平，守护人民群众“舌尖上的安全”。近日，福州市马尾区市场监管局精心组织了一场内容丰富、针对性强的食品生产企业业务培训，33家食品生产企业的负责人及食品安全管理人员参加。

会议开始，马尾区市场监管局快安所所长对当前食品安全形势进行了深度剖析，强调了食品生产企业开展自查自纠工作的重要意义，并对自查自纠工作方案进行了详细部署，要求各企业严格对照食品安全法律法规，全面排查生产过程中的每一个环节，确保生产流程合法合规，产品质量经得起考验。

随后，会议通报了马尾区食品生产企业近期食品安全管理情况，指出了存在的问题与不足，明确了整改方向和时间节点。这一举措增强了企业的责任感和紧迫感，促使企业更加积极主动地参与到食品安全管理中来，进一步强化了企业主体责任意识。

为严格落实《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》要求，有效检验和提升食品安全管理人员专业能力，本次培训特别设置了现场抽考环节。通过“闽证通”抽考模块进行在线抽考，不仅考查了管理人员的理论知识储备，更有力地促进了大家对食品安全知识的深入理解和实际应用能力的提升。

此外，该培训还特别邀请了福建中检华日食品安全检测有限公司的资深讲师，就食品标签要求进行了专题讲座。讲师结合大量实际案例，对食品标签设计的规范要点、常见错误及避免方法进行了深入浅出的讲解，为企业提供了极具价值的实践指导和可操作性强的建议，有效提升了企业食品标签管理专业水平。

马尾区市场监管局相关负责人在培训中强调，全区所有食品生产企业要以此次培训为新起点，持续加强内部管理，严格履行食品安全主体责任，认真落实“日管控、周排查、月调度”等各项要求，共同为守护马尾区食品安全防线贡献力量。

此次培训会议的成功举办，增强了马尾区食品生产企业的食品安全意识和管理能力。下一步，马尾区市场监管局将持续秉持食品安全“四个最严”理念，不断加大监管力度，为人民群众营造更加安全、放心的食品消费环境。