福州：非洲鲫鱼、荷兰豆等6批次抽检不合格

2025年5月23日，福州市市场监督管理局发布了2025年第15期食品安全监督抽检信息通告。本次公布的食品安全监督抽检信息涉及8大类食品，包括食用农产品、乳制品、水果制品、糕点、酒类、肉制品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品，共抽检180批次，其中合格174批次，不合格6批次。

一、永泰县远富购物广场有限公司的非洲鲫鱼（淡水鱼，2024-12-04），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）项目不合格，标准值≤100µg/kg，检验结果139µg/kg；

二、永泰县闽辉购物广场有限公司的荷兰豆（2024-12-11），多菌灵项目不合格，标准值≤0.02mg/kg，检验结果0.25mg/kg；

三、厦门市闵和南餐饮合伙企业(有限合伙)福州洪山园路分店的老姜（2024-12-09），铅(以Pb计)项目不合格，标准值≤0.2mg/kg，检验结果0.263mg/kg；

四、福州市鼓楼区蔡记田家湘餐饮店的铁棍山药（2024-12-11），咪鲜胺和咪鲜胺锰盐项目不合格，标准值≤0.3mg/kg，检验结果1.02mg/kg；

五、闽侯县上街榕蓉乐餐饮店的生姜（2024-12-10），噻虫胺项目不合格，标准值≤0.2mg/kg，检验结果1.40mg/kg；噻虫嗪项目不合格，标准值≤0.3mg/kg，检验结果19.7mg/kg；

六、福州品优品惠商贸有限公司福州分公司的鲜果 福建特产青橄榄（2025/1/13），多菌灵项目不合格，标准值≤0.5mg/kg，检验结果0.9mg/kg。

　　福州市市场监督管理局已要求所在地市场监督管理部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促食品生产经营者履行法定义务，防控食品安全风险。

　　不合格项目的小知识

　　一、恩诺沙星

　　恩诺沙星是人工合成的广谱抗菌药，在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病等方面有良好的效果。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定，恩诺沙星在鱼的皮肉和其他动物的肌肉脂肪组织中的最大残留限量为100μg/kg（以恩诺沙星+环丙沙星之和计）。

　　二、多菌灵

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。长期食用多菌灵超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg，在橄榄中的最大残留限量值为0.5mg/kg。

　　三、铅(以Pb计)

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一，是一种慢性和积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定生姜中铅的最大限量值为0.2mg/kg。

　　四、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐

　　咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　五、噻虫胺

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，对蚜虫、斑潜蝇等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。

　　六、噻虫嗪

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.3mg/kg。

　　特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。