泉州市场监管：“食”力护航中高考

泉州市市场监管局提前介入，第一时间部署各县（市、区）市场监管局对考生集中用餐的学校食堂、食宿酒店开展食品安全事前评估和风险排查，通过抽样检验、菜谱审核、指导规范等方式，深入排查食品安全风险隐患，督促及时整改落实。

市市场监管局提前发布中高考食品安全风险提示，要求学校食堂等餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，做到食品采购、贮存、加工、配送等各个环节符合要求。在家烹饪时，食材尽量到正规市场、超市选购，做到适量采购、合理储存。加工过程做到生熟分开，烧熟煮透。外出就餐要选择证照齐全、经营规范、环境整洁的餐饮服务单位，理性点餐，科学饮食。

考试期间，市场监管部门采取重点保障的形式，对食材进货查验、索证索票、人员健康管理、加工制作、环境卫生、餐具清洗消毒，食品留样等环节实施“全时段、全过程”监管，严防严管严控食品安全风险，全力守护考生饮食安全。

市市场监管局联合驻局纪检监察组开展专项监督检查，随机对全市各地考点保障情况开展“四不两直”方式的督导，及时消除食品安全隐患。有效督促了企业落实食品安全主体责任，有力夯实食品安全属地监管责任的有效落实。泉州市市场监管部门监管人员以高度负责的态度、扎实有效的举措，全力筑牢中高考食品安全防线，全市未发生一起食品安全事故，圆满完成2025年中高考食品安全保障任务。