闽侯县开展肉制品抽检专项行动 守护群众 “舌尖安全”

2025 年 6 月 26 日上午，为进一步打击假劣肉制品违法犯罪，切实保障广大人民群众 “舌尖上的安全”，闽侯县市场监督管理局联合闽侯县公安局，针对农村地区假冒伪劣食品及肉制品市场，开展了一场全面且深入的肉制品抽检专项行动。此次行动紧密围绕食品安全监管 “四个最严” 要求，对肉制品从生产到销售的全链条进行严格把控。

上午10点半，执法人员走进福建省嘎嘎黄小鸭食品有限公司，将关注点集中在肉制品生产、加工、销售等各个关键环节。

执法人员重点针对原料采购、生产过程、产品检验等环节进行严格检查，排查是否存在使用劣质原料、非法添加、滥用添加剂、虚假标注生产日期和保质期等严重违法行为。此外，还对肉品的储存条件进行了严格检查，确保温度、湿度等储存条件达标。

▲存储条件▲

在检查过程中，执法人员严格督促食品生产经营者执行进货查验和索证索票制度。仔细查验经营者能否提供与所购肉品批次对应的动物检疫合格证明及肉品品质检验证明，从而确保肉品来源合法、质量合格。

另外，执法人员还检查肉品名称及配料标注是否准确规范，防止误导消费者。通过这样的严格要求，从源头杜绝未经检验检疫、货证不符、来源不明的肉品流入市场，保障消费者的饮食安全。

最后，执法人员将当天检查的结果反馈给企业相关负责人，明确要求其限期落实处置措施，并就具体问题提出针对性改进指引，同步跟进整改进度以确保合规要求落实到位。

近年来，农村地区食品安全问题时有发生，假劣肉制品影响群众健康。此次闽侯县多部门联合行动，不仅是对食品安全隐患的有力排查，更是对违法犯罪行为的强力震慑。未来，闽侯县市场监督管理局将持续保持高压态势，加大对农村地区假冒伪劣食品及肉制品的打击力度，加强日常监管和专项整治，同时强化宣传教育，提高农村消费者的食品安全意识和辨别能力，构建食品安全社会共治的良好局面，为老百姓提供坚实的食品安全保障。