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为进一步压实学校食品安全主体责任，切实提升校方食品安全管理水平，7月10日，龙岩市连城县市场监管局、教育局以“着力跟踪问效，落实长效整改”为深化校园食品安全监管“小切口”，依据去年创新制定出台的《连城县学校及校外集中供餐单位食品安全联合约谈制度》，首次组织召开校园食品安全联合约谈。
此次联合约谈旨在充分发挥学校主管部门及食品安全监管部门协同共管效用，提高学校及食堂委托承包经营企业双方食品安全主体责任意识，督促问题反复出现的单位利用暑假窗口期彻底解决顽疾，形成闭环管理。 会议集中约谈了5家学校及2家食堂承包企业负责人。会上，两部门分别通报了被约谈对象在上半年系列检查中反复出现的三防措施不到位、加工操作不规范等问题，市场监管部门逐项分析并提出针对性整改要求。会议还解读了学校及承包方的法规职责，结合典型案例进行了警示教育。 会议要求，被约谈学校及食堂委托承包经营企业要举一反三，树牢“食品安全第一责任人”意识，配齐配强食品安全管理人员，严格“日管控、周排查、月调度”制度落实，扎实做好问题整改，确保长效闭环；要加强食品安全教育培训，提高员工食品安全意识及餐饮服务食品安全操作水平；要严格对食材、食品添加剂的采购、验收、贮存、使用管理，强化食材加工过程管控，有效确保在校师生饮食安全。最后，各被约谈学校及食堂委托承包经营企业就切实做好问题整改，严格落实食品安全主体责任作了表态发言。 下一步，连城县市场监管局及教育局将对被约谈对象整改情况开展联合检查，对整改不力的学校及相关委托承包经营企业依法从严查处。并将其引入学校目标管理年度考评、人员绩效考核及涉校供餐服务竞标环节予以综合惩戒运用，进一步健全跟踪问效与惩处机制。（连城县市场监管局 吴锦艳） |
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