漳平市永福市场监管所四措并举护航夏季休闲冷饮食品安全

 一是“培训+约谈+承诺”压实主体责任。组织辖区19家冷饮经营单位负责人开展冷饮安全知识培训并进行集中约谈，签订食品安全承诺书，重点明确原材料保质期管理、从业人员持证上岗、饮用水卫生标准等要求。

二是“三查联动”强化食品安全监管。加强与卫健等部门联动，落实三查机制。查场所：重点检查制冰机、榨汁机等设备清洁及储冰条件；查原料：严格核查索证索票及保质期管理，严禁使用反复冻融食材；查操作：规范从业人员佩戴口罩、手套等防护要求。

三是“专项抽检”把好休闲食品质量关。联合检测机构开展专项抽检35批次，重点检测现场制售休闲冷饮等休闲食品的微生物、食品添加剂等项目的指标，发挥监督抽检在食品监管工作中的技术支撑作用。

四是“线上+线下”强化消费正确引导。线上通过微信群、公众号等途径转发《夏季冷饮消费指南》等，累计阅读量达1000余人次；线下在商超、学校周边等人流密集处设置5处消费提示展板，张贴《食用冷饮健康提示》。

下一步，漳平市永福市场监管所将聚焦冷饮行业食品安全，进一步加大监管力度，全力筑牢暑期食品安全防护网。（漳平市市场监管局  江倩钰）