龙岩市组织食品生产企业参加全省食品生产企业安全风险防控视频培训

  本次培训聚焦当前企业面临的突出风险点：一是针对最新修订的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）带来的使用规范调整，深入解析新旧标准主要变化、使用范围调整及限量更新，并结合监督抽检发现的典型问题提出防控建议；二是针对糕点类（尤其是冷加工糕点）企业普遍存在的微生物污染风险，系统剖析污染来源、关键风险点，传授科学有效的防控技术与标准应用要点。

 市市场监管局高度重视此次培训，采取“线上广泛覆盖+线下集中强化”相结合的方式推进落实。全市共有458家食品生产企业通过线上平台自主参训，同时，各县（市、区）市场监管局、经开区分局设立集中学习点，组织73家重点企业进行线下同步学习与交流。全市总计531家企业积极参与，培训内容紧密结合企业实际案例，注重实践操作与问题解决，为企业提供针对性指导，受到参训企业的一致好评。

 下一步，龙岩市市场监管局将持续贯彻“监管与服务并重”理念，以此次培训为重要抓手，引导企业加速完成由“被动合规”向“主动提质”的根本转变，切实筑牢食品生产安全防线，为人民群众“舌尖上的安全”提供更坚实的保障。