马尾区市场监管局开展中小学食堂食材全面抽检

校园食堂的食材是否新鲜？烹调过程是否安全？这不仅是每一位学生家长心头最牵挂的事，也是全社会广泛关切的焦点。为回应民众担忧，消除食品安全风险，今年以来，福州市马尾区市场监管局主动作为、组织开展覆盖全区中小学食堂的食材专项监督抽检，守护师生“舌尖上的安全”。

此次抽检委托第三方专业机构实施，覆盖辖区所有中小学校食堂。工作以问题为导向，聚焦米、面、油、肉类、蔬菜及调味品等大宗食品，重点检测农药残留、兽药残留、重金属污染、食品添加剂非法添加及滥用等关键项目。截至7月，已完成2轮全覆盖抽检，累计抽检食材及餐具52批次，结果均合格。

食品安全无小事，校园食品安全更是重中之重。马尾区市场监管局将持续强化学校食堂日常监督检查，督促学校严格落实食品安全主体责任，对后续抽检中发现的不合格食品及相关生产经营者，将依法依规核查处置，并及时向社会公布结果，切实消除风险隐患。

此举通过技术监督与行政执法相结合，倒逼学校食材供应商和食堂经营管理者严把原料进货关、加工制作关、安全自查关。马尾区市场监管局将用“零容忍”的态度和“看得见”的行动，筑牢校园食品安全防线，让家长安心、社会满意。