马尾区联合开展2025年秋季校园食品安全专题培训 筑牢师生饮食安全防线

为进一步强化校园食品安全管理，压实学校主体责任，全面提升全区中小学、幼儿园食品安全风险防控与管理水平，切实保障广大师生饮食安全与身体健康，8月25日，福州市马尾区市场监管局联合区教育局，共同开展2025-2026学年秋季学期校园食品安全专题培训会议。全区各中小学、幼儿园书记、校（园）长及食堂管理人员全员参会，实现关键岗位培训全覆盖。

培训邀请食品安全专家授课，内容聚焦校园食品安全核心要点，围绕《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规、餐饮服务食品安全操作规范展开，同时针对校园食堂日常管理关键控制点、食物中毒的预防与应急处置、从业人员健康管理与培训、食材采购溯源与贮存要求、餐具清洗消毒、留样制度，以及“互联网+明厨亮灶”智慧管理平台的深度应用等内容进行了系统、深入且细致的讲解，为学校提升食品安全管理能力提供精准指导。

会议要求，各校须严格落实食品安全主体责任，严把食材采购、加工制作等关键环节，加强从业人员管理，确保师生饮食安全。

此次培训进一步增强了各校的食品安全意识，为新学期校园食品安全工作奠定了坚实基础。下一步，马尾区市场监管局与教育局将持续深化协作，形成监管合力，共同筑牢校园食品安全防线。（张轩宇）