福清市市场监督管理局联合多部门开展肉制品检查专项行动

为全面深化农村假冒伪劣食品及制售假劣肉制品专项整治，切实守护市民“菜篮子”安全，8月29日早上五点，福清市市场监督管理局联合市农业农村局、市公安局组成专项检查组，以“早市早查”的方式开展肉制品检查专项行动。

天刚微亮，这支多部门联合的“护胃队”已悄然集结，深入江镜重点商户开展暗访检查。现场重点核验猪肉进货来源，核对检验检疫证明的完整性与规范性，严厉打击来源不明、票证缺失、感官异常及涉嫌注水、病害的问题肉品，从源头切断问题肉品流入百姓“菜篮子”。

行动聚焦“屠宰、运输、销售”全链条打击，重点突出“四查四核”，一查资质，核查“两证一码”；二查源头，核验进货台账、供货方资质等，确保“货证对版、证票一致”；三查质量，检查肉类贮存条件及环境温升，杜绝变质污染风险；四查规范，现场普法宣传，督促经营者严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，严禁销售未经检验检疫的肉类产品。

此次专项行动打破了常规执法时段限制，深化多部门“信息互通、联合办案、协同处置”机制，有效挤压了违法经营空间，进一步筑牢安全、放心的肉制品消费屏障。