莆田市市场监管局湄洲分局：深化协同监管 守护食品底料安全

为进一步严厉打击食品非法添加有毒有害物质等违法违规行为，巩固农村假冒伪劣食品专项整治成果，切实防范食品安全风险隐患，全力守护人民群众舌尖上的安全，1月8日下午，莆田市市场监督管理局湄洲分局联合公安部门开展食品底料专项检查行动。

此次行动聚焦辖区食品底料安全核心，以食品底料、调味料、酱料为重点品类，覆盖餐饮店、商超及食杂店等关键经营场所，紧扣“原料溯源、合规添加、标签规范、杜绝回收复用”四大关键，深化多部门协同联动，形成执法合力。检查人员先后来到东埔镇围炉市井火锅烧烤、一烧一烤等店，重点核查火锅底料配料、食用油、食用菌、调味品等食材的贮存条件、分类存放、生产日期及保质期，严查非法添加、滥用食品添加剂、重复使用火锅底料等违法行为，同时核验从业人员有效健康证明持有情况。

检查过程中，检查人员还同步开展普法宣传教育，督促生产经营者严格落实食品安全主体责任，深入开展自查自纠，全面排查并消除安全隐患，坚决杜绝行业潜规则，着力构建健康有序、诚信经营的市场秩序。

下一步，莆田市市场监督管理局湄洲分局将以此次专项检查为契机，健全“日常监管+专项整治+智慧溯源”长效监管机制，持续强化食品底料全链条监管力度，保持对违法违规行为的高压打击态势，以精准监管筑牢食品安全防线。（李彦涵）