福清市市场监管局召开连锁餐饮及养老机构食堂食品安全风险隐患提醒会

为进一步提升餐饮从业者的法律法规意识，推动食品安全全链条、可视化、可追溯智慧监管，3月4日下午，福清市市场监管局组织召开连锁餐饮企业和养老机构食堂食品安全风险隐患提醒会。辖区相关企业及机构负责人近百人参加会议。

会上，市市场监管局工作人员重点宣贯了《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等餐饮服务企业、网络餐饮经营者、集中用餐单位落实食品安全主体责任的法律法规，明确主体责任边界，并通过介绍智能化监管系统的应用思路与实施路径，推进连锁餐饮和养老机构食堂“互联网AI监管”建设。

会议通报了近三年来餐饮环节投诉举报、监督抽检、监督检查及重大问题查处情况，并对本年度餐饮环节食品安全工作进行了全面部署。

此次培训内容丰富、针对性强，与会人员纷纷表示，将把会议精神和要求转化为实际行动，共同提升本地餐饮食品安全水平。