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为切实规范辖区网络餐饮服务经营行为，消除监管盲区，破解“熟人社会”监管难题。近日，莆田市市场监管局湄洲分局创新监管模式，组织辖区各所执法人员开展网络餐饮食品安全交叉检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。 精心部署，织密监管“责任网” 此次检查打破了以往由各所执法人员各自为战的传统模式，采取“专班统筹+随机抽取+循环交叉+异地执法+建立清单+整改闭环”的方式。检查前，明确了以入网餐饮单位资质、信息公示、加工制作过程、场所环境卫生等为重点检查内容，检查对象由专班按比例随机抽取，检查人员当天到场后专班通知其被检查对象，确保检查有靶向、整治有成效。 全面检查，互查互学“揭短板” 一查主体资格，严把“入门关”。重点核查入网餐饮单位是否持有效食品经营许可证、是否按照许可范围开展经营活动、线上公示信息与实际是否相符，以及从业人员是否配备有效健康证，坚决杜绝无证、套证或超范围经营行为。
二查后厨卫生，严把“清洁关”。执法人员对食品加工区的环境卫生、“三防”设施、餐饮具清洗消毒、原料贮存管理等进行了细致检查，针对现场发现的食材储存不当、“三防设施”使用不到位、调味瓶未按要求存放等问题，督促商户限期整改并定期开展自查自纠。
三查配送安全，严把“传输关”。执法人员现场检查“食安封签”使用情况，督促经营者规范使用封签，避免送餐过程交叉污染，确保配送“最后一公里”的安全。 建立清单，筑牢安全“防火墙” 本次交叉检查共出动执法人员60人次，交叉检查入网餐饮单位20家次，发现并现场指导整改问题46个，立案查处2家，对检查中发现的风险隐患，执法人员建立问题台账，将问题统一汇总专班，由专班通报各辖区所跟踪整改，后续将进行“回头看”，确保闭环处理。通过此次行动，不仅有效排查了辖区网络餐饮食品安全领域潜在的食品安全风险，更在互查中促进了执法人员之间的业务交流，达到了取长补短、共同提高的目的。 持续发力，探索监管“新常态” 下一步，市市场监管局湄洲分局将持续加大对网络餐饮食品安全的监管力度，充分运用线上预警、错时监管、“你点我查”等多种监管手段，推动网络餐饮线上线下同标同质，同时对检查中发现的问题单位进行公示曝光，倒逼餐饮单位经营者落实主体责任，让消费者点餐更放心、饮食更安心。同时，将邀请人大代表、政协委员、社会人士等参与督导检查，营造社会共治氛围。（陈自能） |
闽公网安备 35010202001063号
