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3月21日（农历二月初三），龙岩市连城县朋口镇非遗民俗盛会现场锣鼓喧天、人潮涌动。在喜庆氛围背后，连城县市场监管局全力守护群众“舌尖上的安全”，为活动圆满举办贡献了市监力量。 提前介入 下好食品安全“先手棋” 针对此次非遗民俗活动参与人数多、食品消费集中、风险防控难度大的特点，县市场监管局坚持“预防为主、关口前移”，提前介入部署。执法人员深入巡游沿线，对食品经营单位进行全覆盖摸排：严把主体资质关，检查证照、健康证明及明码标价情况；严把原料来源关，以肉制品、生冷食品等为重点，细致检查采购索证索票、储存及加工过程。同时，联合协管员对流动酒家开展培训，明确聚餐报备要求与风险点。对报备的集体聚餐活动进行现场指导与检查，从源头筑牢防线。 驻点监管 筑牢现场保障“防火墙” 活动当天，县市场监管局采取驻点监管模式，实行全时段、全过程动态监管。在兰博园非遗民俗活动集中用餐点，执法人员全程驻守值守，重点检查食品来源、加工操作流程是否规范，是否存在交叉污染风险，督促餐饮从业人员严格落实生熟分开、烧熟煮透，并督促做好食品留样。同时，用食品安全快速检测设备，对集中用餐点的蔬菜等开展农药残留现场快速检测，切实筑牢活动期间食品安全防线。 宣传引导 营造共治共享“好氛围” 在强化现场监管的同时，将食品安全宣传贯穿活动保障全过程。坚持线上线下相结合，多渠道发布食品安全风险提示，梳理排查食品安全风险隐患，倡导厉行节约、反对食品浪费，引导群众增强食品安全自我保护意识。执法人员化身食品安全“宣传员”，在日常巡查中向食品经营者现场讲解食品安全法律法规及操作规范，督促落实主体责任，倡导诚信经营、文明经营，营造安全有序、放心舒心的消费环境。 活动期间共出动执法人员36人次，检查食品经营单位80余家次，开展食品快速检测4批次，现场督促整改问题15个，未发生食品安全突发事件，有力保障了广大游客和群众“吃得放心、玩得开心”。 此次保障工作不仅是对市场监管队伍执行力的又一次检验，更是服务民生的生动实践。下一步，连城县市场监管局将以此次活动为契机，总结提炼重大活动食品安全保障经验，持续提升监管效能，以更高标准、更严要求守护好人民群众“舌尖上的安全”。（连城县市场监管局 张华凯） |
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