守护“菜篮子”！这场现场会开出“实招”

为扎实推进全市“菜篮子”食品安全守护行动，积极培育可复制、可推广的“示范市场”，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，6月3日上午，福州市市场监督管理局联合鼓楼区市场监督管理局在鼓楼区铜盘市场组织召开现场行政指导会。市局张明英总监带队，市局相关处室负责同志、六城区市场监管局食品科负责人及部分农贸市场食品安全管理人员到场参加。一场围绕“菜篮子”安全的现场教学与经验交流就此展开。

市场分享，亮出管理“实招硬招”

作为本次现场会的“样板课堂”，铜盘市场系统介绍了在食品安全常态化管理中的具体实践，凝练出三条核心经验：

一是常态管理抓落实。严格执行“日管控、周排查、月调度”机制，压实各摊位索证索票责任，重点做好农产品承诺达标合格证的入场查验与存档。

二是专项排查促提升。全面完成“生鲜灯”整改，建立肉类产品“两证”电子化查验机制，实现扫码可查、来源可溯、风险可控。

三是快检预警筑防线。规范快检室日常运行流程，坚持每日开展抽样快检并及时公示结果，切实发挥风险监测“前哨”作用。

通过“解剖麻雀”式地经验分享，铜盘市场为全市农贸市场食品安全管理提供了可复制、可推广的实践样本。

现场互动，体验快检“透明流程”

为增强互动性与实效性，福建省人大代表林露露现场“点单”，随机抽取了地瓜叶、生菜等蔬菜样本。市场快检人员随即进行操作演示，从样品处理、试剂添加到结果判读，完整展示了快速检测的全过程。经现场检测，所抽样品合格率均为100%。这一环节让参会人员“零距离”感受了快检技术的便捷与透明，凸显了其作为食品安全“入市关口”的重要屏障作用。