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10月28日下午，莆田市较大(Ш级)暨秀屿区一般(IV级)食品安全突发事件应急演练在秀屿区国德老年康养中心举行。市食安办、市市场监管局等市直有关单位，秀屿区食安办、公安分局、区民政局、区市场监督局、区卫健局、区疾控中心等区直单位及笏石街道办事处参加演练，各县区市场监管局及辖区内养老机构相关负责同志临场观摩。
本次演练以养老机构发生疑似食源性疾病事件为背景，模拟开展排查处置，涉及人员一百余人。演练中，养老机构第一时间开展先期处置并按程序上报；区级各相关部门接报后迅速赶赴现场，协同开展医疗救护、现场核查、人员安抚等工作；鉴于事态发展，事件按规定上报市级，启动市区联动响应，统筹做好事件会商、隐患整改、现场复位等各项处置工作。整个演练过程环环相扣、紧张有序，各参演单位反应迅速、配合默契、处置规范，达到了检验预案、磨合机制、锻炼队伍的预期效果。 复盘总结会上，各参演单位围绕演练情况交流发言，市食安办对演练进行了点评，并就进一步做好养老机构食品安全工作作出部署。 养老机构服务对象特殊，食品安全责任重大。此次演练有效提升了市、区两级应对养老机构食品安全突发事件的快速反应和协同处置能力。下一步，市场监管局将会同民政、卫健等部门，持续压实食品安全“两个责任”，强化养老机构食堂日常监管和风险隐患排查，切实守护老年人“舌尖上的安全”。（莆田市场监管餐饮科、秀屿区局 黄建芳、宋丽静） |
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