闽清县市场监管局召开食用农产品销售合规管理与风险防控专题培训会

食品安全监管科围绕食用农产品销售关键环节进行系统讲解：一是主体资质与进货查验制度，明确证照要求及索证索票规范，重点强调进货查验是核心法定义务，必须严格落实索证索票、承诺达标合格证查验及凭证保存不少于六个月；二是食品安全红线，严禁非法添加，结合“泡药杨梅”等典型案例进行以案释法。贮存环节须落实“三防”措施，从源头阻断污染风险；三是标签标识规范，明确食用农产品与散装食品的标注要求，特别指出“甜橄榄”属于蜜饯类预包装食品，严禁冒充橄榄鲜果销售；四是违法后果与免责抗辩，梳理处罚裁量标准并解读免责条款；五是特殊场景合规，针对网络销售和直播带货，要求资质公示、信息一致、源头可查，严禁虚假宣传误导消费者。

分管领导在会上强调，各经营主体要切实做到认识到位、自查到位、管理到位，深刻汲取“泡药杨梅”等典型案例教训，充分认识违规添加的严重后果；对照培训内容逐项梳理，重点检查进货查验是否落实、索证索票是否齐全、承诺达标合格证是否留存、标签标识是否规范，杜绝“甜橄榄”冒充鲜果销售等违规行为，及时消除风险隐患；健全内部制度，做到证照齐全、记录规范、来源可查，把合规经营融入日常，切实守护好群众“舌尖上的安全”。