全省首张酵母食品生产许可证落地泉州

2026年8月14日，福建省首张食品加工用酵母食品生产许可证在泉州核发。益海嘉里英联马利（泉州）酵母科技有限公司的品管经理刘女士表示：“我司能够顺利取得酵母的食品生产许可，离不开泉州市市场监管局为我们提供的全流程技术支持和贴心服务。”

泉州市市场监管局在今年第一季度开展“局长走流程”相关调研帮扶工作时，获悉益海嘉里英联马利（泉州）酵母科技有限公司有意向投产酵母生产线。但彼时福建省辖区内并无酵母生产企业且国家、省级层面也未发布食品加工用酵母审查细则，酵母的食品生产许可审查面临无据可依的困境。面对企业需求，我局主动担当，创新突破，打造“一品一策”全链条帮扶模式。

一、规范先行，夯实工作基础

结合泉州市食品产业发展现状及监管实际，我局召集审批及食品监管科室、技术评审机构、相关行业协会和有关企业经过几轮调研、征求意见和会商研判，于7月份在全省率先出台了《‌泉州市食品加工用酵母生产许可审查规范（试行）》。从适用范围、食品加工用酵母的定义及分类、生产场所要求、设备设施要求、设备布局与工艺流程要求、人员管理要求、管理制度要求、试制产品检验合格报告等方面细化完备了酵母生产许可审查标准。该规范填补了泉州市食品加工用酵母生产许可无审查细则的空白，统一了生产许可核查标准，为辖区食品加工用酵母生产企业规范开展生产活动提供了合规指引，也为此类产品的日常监督检查提供了依据。

二、技术下沉，靠前精准赋能

承担食品生产许可技术评审的泉州市食药认证监测中心组建了“惠企技术服务队”，深入益海嘉里英联马利（泉州）酵母科技有限公司开展行政指导。服务队对照《食品生产许可审查通则》《‌泉州市食品加工用酵母生产许可审查规范（试行）》及产品执行标准，围绕企业厂房选址、工艺流程设计、车间功能分区、生产设备布局、食品安全制度落实以及生产过程管控等方面逐项开展专业指导。通过靠前服务，提前化解了后期可能存在的设备布局不合理、管理制度不完善等整改难题，降低了企业筹建与申报试错成本，实现降本增效。

三、畅通渠道，审批优化提速

为推进企业项目尽快落地，我局登记审批窗口开启绿色通道，实行专人对接、全程跟进，仅耗时2.5个工作日就完成了从材料受理、现场核查到审批发证的整个流程，以高效专业的服务助力企业快速取证、投产运营，受到企业好评。

持续优化营商环境，重在打通堵点，破解难点。长期以来，泉州市市场监管局持续深化“局长走流程”、“窗口走流程”等换位体验活动，直面企业办事存在的问题和困难，推动政务服务升级优化。先后出台“高效办成一件事”“证照合办”“一照多址”“证照同销”“免申即办”等一系列改革举措，切实降低企业群众办事成本，让优化营商环境的举措“可感可得”。下一步，泉州市市场监管部门将持续完善登记审批服务机制，以制度创新+精准服务双轮驱动，助力泉州产业提质升级。