永定区市场监管局全方位筑牢节日食品安全防线

中秋、国庆双节来临，节日食品消费市场持续升温，食品安全防控压力加大。为扎实筑牢辖区食品安全防线，落实食品生产安全“两个责任”，龙岩市永定区市场监管局紧扣上级专项监管部署，结合肉制品、酒类、淀粉制品专项整治工作，采取“专项排查+源头管控+帮扶普法”三位一体监管模式，精准发力、从严整治，全力守护群众节日“舌尖上的安全”。

紧扣节日消费特点，扎实开展节前食品安全专项排查工作。一是精准锁定监管重点。结合风险研判和日常抽检数据，聚焦月饼、酒类、肉制品、米面制品、糕点、坚果炒货等节日热销食品，明确重点食品生产经营主体，科学调配监管力量，靶向开展监管检查。二是全面排查风险隐患。对照节庆食品风险等级，加大重点经营单位检查频次，全方位排查各类食品安全隐患，扎实筑牢节前食品安全防护屏障。行动开展以来累计检查食品生产经营主体126家次，开展重点食材快检106批次，暂未发现风险样品。

对辖区食品生产企业开展全覆盖现场核查，重点严查原材料采购验收，仔细核对进货票据、合格证明，杜绝过期、霉变、变质、来源不明原辅料投入生产。实地查看生产车间卫生条件、加工操作规范、设备清洗消杀情况，严防生产过程交叉污染、违规使用食品添加剂等问题。严格对照国标核查食品标签标识、配料信息，重点整治月饼礼盒过度包装、虚标信息等违规行为，逐一核验产品出厂检验报告与留样记录，坚决杜绝不合格食品流入市场。

坚持执法监管与普法帮扶并举，现场宣讲《食品标识监督管理办法》和食品添加剂有关规定，指导企业完善管理制度、补齐经营短板。本次专项行动全覆盖检查节庆食品生产经营单位，排查整改原料台账不全、包装不规范、留样不完善等各类隐患46处，已全部完成闭环整改，辖区节日食品市场秩序平稳、质量可控，未发生食品安全风险问题。

下一步，永定区市场监管局将持续保持严管严控态势，常态化开展节日食品安全巡查抽检，持续规范食品生产经营秩序，全力守护群众平安祥和过节。（永定区市场监管局 张雅雯）