厦门市审查中心联合社区开展食品安全科普宣传活动

为响应国务院食安办全国食品安全宣传周号召，落实厦门市食安办2026年食品安全宣传周工作部署，10月20日，厦门市产品技术审评与审核查验中心（以下简称厦门市审查中心）联合禾祥西社区，在思明区禾祥西社区居委会便民服务站开展以“防范食品安全风险，守护健康美好生活”为主题的食品安全科普宣传活动，把实用的食品安全知识送到居民家门口。

专题科普讲座环节，厦门市审查中心工作人员葛秀秀围绕食源性疾病，重点拆解六大类常见食品安全风险，结合居民家庭日常饮食场景，讲解李斯特菌、沙门氏菌、米酵菌酸、野生菌中毒、组胺中毒、化学性风险等隐患，科普各类风险的来源、高危人群以及对应的防范手段。同时讲解家庭饮食防风险五大要点，提醒居民做好保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、把控安全温度、选用安全原料；还向居民普及食物中毒后应急处置方法，以及选购包装食品的查看要点，并提醒居民警惕保健品骗局。有奖问答互动环节，社区居民踊跃举手答题，积极参与互动，现场气氛热烈。

活动现场还设置有科普展区，工作人员向过往居民发放食品安全科普宣传手册，结合展板资料，向居民细致讲解食品安全基础知识，不少居民驻足翻看宣传资料。

“这样的活动很接地气，学到很多买菜做饭的实用知识。”参与活动的一位居民说道。本次活动采用“摊位宣传+专题讲座+有奖问答”的形式，将专业科普转化为老百姓听得懂、用得上的生活常识，切实提升社区居民食品安全风险防范意识与自我保护能力。

下一步，厦门市审查中心将持续开展食品安全进社区科普活动，推动食品安全社会共治，筑牢群众舌尖上的安全防线。（通讯员：孙金全)