|
俗话说：过了腊八就是年，春节将至，年味渐浓，预备年夜饭、置办年货逐步进入高峰期。 今日，厦门市食品安全委员会办公室印发《2024年春节期间食品安全排查整治专项行动实施方案》。 该方案聚焦加强食用农产品、水产品源头、食品生产环节、食品流通环节、餐饮环节、食品抽检、春运食品安全监管等方面，旨在强化风险意识，压紧压实企业主体责任和属地管理责任，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，严守食品安全底线，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”。 厦门市场监管部门结合节令消费热点，围绕食品生产环节、流通环节及餐饮环节集中力量开展食品安全专项检查。
本次检查重点选取了就餐人数较多、承办宴席、年夜饭的餐饮单位进行检查，执法人员重点对餐饮单位的经营资质、从业人员健康、原材料的采购索证、加工制作过程、场所设施清洁和维护情况、餐饮具清洗消毒情况等方面进行检查。 思明 ▲鼓浪屿 今日，市局食品安全总监李加明带队到鼓浪屿进行节前检查，重点检查了农贸市场、商业街伴手礼店、旅游团餐单位以及小餐饮等商户的食品安全情况。 对检查中发现老厦门餐厅厨房操作台摆放无关物品、冰箱密封条老化的问题，开具《日常监督检查意见书》2份，督促立即整改。 ▲凯宾斯基酒店和临家闽南菜等餐厅 执法人员督促整改冰箱内半成品与原料混放等问题，提醒经营者注意定期清理库存食品等，引导进店客人践行“光盘行动”。 值得一提海沧区市场监管局推行年夜饭承办报备制度，相关餐饮店要提前向属地市场监管所报备，监管所将根据报备情况开展检查。 油 海沧区市场监管局协同市局生产处对食用油生产企业厦门嘉香工贸有限公司进行节前检查。 重点检查原料进货是否严格落实索证索票及查验制度，严防油脂酸败、混有异物等不合格原料流入生产加工线；检查生产设备和工艺流程是否符合操作规范，督促企业严格按照标准操作，有效保障节前粮油市场食品生产安全。 酒 翔安区市场监管局协同市局生产处对酒类生产加工单位开展检查。 在辖区一酒类生产加工企业，执法人员对蒸馏区、发酵区、装瓶区等进行检查，重点检查是否违法违规添加香精香料和食品添加剂，是否存在使用甲醇、工业酒精等有毒有害非食品原料生产等内容。 预制即食水果 翔安区市场监管局协同市局生产处对预制即食水果生产单位的成品仓库、原料仓库、果切间、包装间等进行检查。 检查结果如何？ 以上现场检查情况良好，企业均能落实相关制度。
市场监管部门对各商超销售的食品进行检查，重点检查节日期间消费量较大的米、面、油、糕点、炒货、酒类及保健品等食品。督促经营者落实主体责任，严控食品采购来源及销售过程，规范食品贮存，不销售过期、变质食品。 海沧区市场监管局执法人员在检查某便利店时发现经营者在未取得许可的情况下，对面包和瑞士卷进行分装贴标销售，执法人员对其立案调查。 检查中还发现，辖区某商超销售的蛋糕制品涉嫌虚标产地、虚标保质期、虚假宣传等违法行为，执法人员现场查封涉案冻库，并立案调查。
思明 在市食安办组织下，抽检人员随机对凯宾斯基、临家闽南菜（SM二期店）两家热门餐厅中的西红柿、鸡蛋、瘦肉、明虾等11种食材进行农药残留和兽药残留等项目的快速检测，检测结果均合格。 湖里 执法人员以禽畜肉、水果、水产品等为重点品种，开展快速检测126批次，检测结果全部合格。 集美 利用区级快检车、快检室和学校快检室加强对学校食堂、尾牙宴承办餐饮单位的供餐食材进行食品安全快检，共检测132批次，检测结果均合格。 海沧 利用区快检车开展快检活动，共计收到市民送检37批次，重点检测克百威等高风险项目，检测结果均为合格。 集美区局 对经营主体进行合规指导，积极宣传相关法规，发放《价格提醒告诫函》一千余份。 翔安区局 召集30余家餐饮业经营者参加2024年春节前食品安全排查整治专项工作约谈及法律宣贯会。 除了“食”在的防线，还有诚心的“计”挂 在做好市场监管领域食品安全监管的同时，市场监管系统还紧盯相关领域的市场秩序问题。 集美区局 自元旦以来，检查农贸市场、海鲜大排档257家次，对使用违规计量器具行为立案9起。 翔安区局 以整治海鲜餐饮收费乱象为重点，梳理线索，暗中摸排，对大嶝岛上2家向拉客司机支付回扣的海鲜餐饮店立案查处。 下一步，市场监管部门将持续加强市场巡查，密切关注价格波动趋势，及时受理、依法处置消费者投诉举报。 （通讯员：林莉莉 黄毅超 程翊雯 陈杰 魏晗超 魏清心 陈萍丽 郭建珍 谢雪仙 王红蕾） |
闽公网安备 35010202001063号
