海沧区召开校园食品安全工作部署暨食品安全主体责任培训会

2月26日是春季开学的日子,小神兽们已回到学校。为了这一天，市场监管部门积极部署、充分准备，只为守护师生的食品安全。2月23日，厦门市海沧区市场监管局、区教育局、区卫健局联合召开海沧区校园食品安全工作部署暨食品安全主体责任培训会。区食安办主任、区市场监管局局长张志成，区委教育工委书记、区教育局局长孙民云，区卫健局副局长黄坚，区市场监管局副局长张晖出席会议。区教育局、区卫健局、区市场监管局业务科室负责人，区各公民办校园主要领导、分管领导、食品安全总监、食品安全管理员等700余人参会。

会上，海沧区教育局局长孙民云对2023年学校食品安全检查中出现的问题进行通报，他强调，各部门要高度重视强化主体责任、自查自纠消除安全隐患、接受监督，保障食品安全。

海沧区食安办主任、区市场监管局局长张志成发表讲话，他强调：各学校要进一步提升政治站位，落实校园食品安全主体责任，狠抓各项食品安全工作的落实，推进校园食品安全管理规范化，以预防为主，开展自查自纠，加强问题落实整改。以高度的责任感和执行力推进校园食品安全排查整治专项行动，将校园食品安全工作落实到位、落到实处，健全完善长效管理机制。

在定方向、明责任的同时，三部门还根据各自领域特点分别开展食品安全面对面培训，聚焦实际操作，进一步筑牢校园食品安全防线。

厦门市教育事务受理中心副主任医师邱爱明着眼教育部食品安全检查工作中的10项评价指标，逐条逐项详细介绍，提醒与会人员严格自查自纠，落实食品安全主体责任，守护在校师生食品安全。

厦门市疾控中心主管医师华洋静玲开展学校食堂营养健康培训，要求学生餐营养均衡，搭配合理。提醒各校食堂负责人深入学习新版本中国儿童膳食宝塔的相关知识，确保食物种类齐全、数量适宜、比例合适，进行合理的加工烹调，保障学生饮食健康。

会议特别邀请华测检测专业人员进行学校食堂实际操作规范培训，指导各校改进实践中的常见问题，提升食堂员工食品安全意识，增强各校食安风险防范水平。

此次部署培训切实提高各校对食品安全风险的认识和防范能力，进一步拧紧了“舌尖上的安全弦”。接下来，海沧区市场监管局将集中两周时间，委托第三方机构对辖区所有学校食堂（包括供校集配企业）全覆盖开展食品安全风险评估，及时排查和消除食品安全风险隐患，进一步推动末端发力、终端见效的食品安全责任落实机制，切实提升辖区学校食品安全风险防范能力，守护师生食品安全。（通讯员：魏清心）