泉州市市场监管部门开展春季开学“统一行动周”行动

又到一年开学季，为切实保障广大师生饮食安全和身体健康，进一步督促学校食堂、校外供餐单位以及学校周边食品经营者严格落实食品安全主体责任，泉州市市场监管部门提前部署，市县联动，全力推进春季开学食品安全监管工作。

2月29日，泉州市食安办召开全市校园食品安全排查整治、点题整治暨春季开学学校食品安全工作会，市市场监管局、市教育局、市公安局、市卫健委分管领导出席会议并发言，市、县两级食安办、教育、公安、卫健、市场监管等部门工作人员、各级各类学校分管领导、食品安全总监、食品安全员和校外供餐单位、部分承包经营公司食品安全总监、食品安全员共计4993人次参加会议。

会议要求各级各部门贯彻落实食品安全“四个最严”要求，督促学校、承包经营企业、供校集体用餐配送单位落实主体责任。继续巩固点题整治形成的学校食堂“双食品安全总监+双食品安全员”、监管人员陪餐、中小学食品安全副校长和制止餐饮浪费等工作机制，积极开展反餐饮浪费宣传引导，强化校园食品安全社会共治。会议还邀请了第三方机构的专业老师就《校园食品安全病媒生物防控》进行专题培训，提升各级各类学校和供校集体用餐配送单位有害生物（预）防（控）制能力。  

各地市场监管部门积极开展“食品安全进校园”活动，对校园食品安全管理人员进行企业落实食品安全主体责任及反餐饮浪费宣传，持续提升管理人员食品安全意识及管理水平。

泉州市市场监管局上线了“泉食安”在线学习考试小程序，部署各地市场监管部门全面组织辖区内的学校食品安全总监、食品安全员通过“泉食安”进行线上学习。洛江区市场监管局组织执法人员走进仰恩大学开展食品安全知识进校园专题活动讲座，执法人员围绕“餐饮服务食品安全的特点、有关餐饮服务食品安全的法律制度要求和餐饮服务食品安全风险控制”等主题，为学校领导、食堂管理人员、学生代表上了一堂生动的食品安全科普课。惠安县制定印发《2024年春季开学校园食品安全提示》，督促各学校要加强对学生的食品安全与营养健康宣传教育，采取学生更易接受的趣味形式，借助更丰富的宣传手段，开展食源性疾病预防知识教育，培养学生健康的饮食行为、习惯和生活方式，引导学生树立厉行节约的文明观念，形成反对浪费的文明风尚。

春秋季开学是校园食品安全问题高发期、易发期，学校后厨在寒暑假长期未使用，开学前如果没有做好卫生，很容易导致食品被致病性微生物等污染。泉州市市场监管局结合开展全省校园食品安全护航开学季“统一行动周”行动，部署全市各学校及校外供餐单位全面开展自查自纠，利用开学前的空档期，指导学校将落实防制病媒虫害措施作为“日管控、周排查、月调度”的重要内容，抓紧改造完善后厨场所硬件条件，及时维护或更换老化破损的食堂设备设施，配齐配全“三防”设备设施，确保有效防制鼠、蚊、蝇、蟑等病媒生物。

南安各市场监管所联合乡镇（街道）食安办等部门开展校园食品安全专项检查，重点针对校园食品安全风险隐患，细化学校食品安全主体责任、包保干部属地责任、教育部门行业主管责任、市监部门监管责任“四个责任”，聚焦规范加工操作行为、规范承包经营行为、规范部门联席协作机制“三个规范”，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平。晋江市市场监管局邀请市人大代表、政协委员、泉州食品安全志愿监督员、学生家委代表、媒体记者共同参与监督检查，全面营造校园食品安全共治共享氛围，不断提升广大家长、师生的获得感、安全感和满意度。