马尾区开展学校食堂食品安全管理人员培训与现场抽查考核

为进一步落实校园食品安全主体责任，持续推进校园食品安全排查整治专项行动，为广大师生营造一个安全、放心的校园食品安全环境，3月7日至11日，福州市马尾区市场监管局分批举办学校食堂食品安全管理人员培训与现场抽查考核。全区各类大中专院校、中小学、幼儿园共58家食堂食品安全总监和食品安全员参加了集中培训与考核。

会上，马尾区市场监管局执法人员向参会人员详细解读了《马尾区校园食品安全排查整治专项行动实施方案》，通报了全省校园食品“统一行动周”行动中发现的问题。同时，要求各学校严格按照《福建省集中用餐单位食堂防控有害生物污染食品工作指引》要求，将“防控有害生物污染食品”工作纳入食品安全风险管控清单，每日排查鼠类等有害生物污染食品风险。

会后，参会人员还现场使用闽证通APP-食品安全抽考（练习）模块进行食品安全知识现场考核。通过培训考核，进一步提高了全区各类学校食堂食安负责人的食安意识，增强了落实主体责任的自觉性。