多方协同办“食”事 把脉校园食品安全

新学期到来，为进一步加强校园及周边食品安全管理，严防严管严控校园食品安全风险，保障师生饮食安全，3月19日，厦门市海沧区市场监督管理局精心筹划，联合区委政法委、区检察院、区教育局、区卫健局、区城管局、海沧公安分局等部门，邀请区纪委监委参与监督，开展专项督查行动，扎实推进校园及周边食品安全风险防控工作。

此次专项督查行动采取“四不两直”方式，随机抽取辖区2家中学、2家小学和4家幼儿园，重点对学校食品安全主体责任落实、学校食堂、营养健康管理、校园周边（200 米范围内）食品经营单位、流动食品摊贩等情况进行检查。

在校园内，区市场监管局重点对学校食堂食品原料进货来源、食品安全相关管理制度、食品加工环境、从业人员健康状况、食品留样、“互联网+明厨亮灶”设备运转及相关资料情况等方面进行了逐项检查。并针对前期委托第三方机构评估发现的问题进行“回头看”。检查发现，被检学校校园食品安全主体责任落实较好，配备了专兼职食品安全管理人员，建立健全了食品安全管理制度，能把住食品原料的采购、储存和加工关。同时，个别学校也存在食品安全管理细节问题，如冰箱温度未达到要求,半成品及成品的容器未区分等问题。检查人员对发现的问题，第一时间责令整改。

在校园外，工作人员还对食杂店、餐饮店、小饭桌进行检查，重点查看食杂店是否销售超过保质期以及“三无”食品，要求严格落实索证索票制度，确保食品来源可溯，问题可查，流向可追。

除了部分联合检查外，海沧区各街道积极行动，通过集中培训指导、观看培训视频等形式加强对包保干部督导校园食品安全相关业务培训宣传，提升包保干部督导能力。各级包保干部对所包保的学校食堂、校园周边食品经营单位开展督导检查，推动分层分级精准防控末端发力终端见效工作机制有效落实。

下一步，海沧区将不断规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，着力压实食品安全“两个责任”，筑牢食品安全监管堤坝，打造安全、放心的校园及周边食品安全环境。（通讯员：魏清心）