产前调研 推动海参制品生产企业规范化发展

为进一步提升食品生产环节海参制品食品安全水平，3月19日，宁德市市场监管局党组成员、食品安全总监钟奶贵带队赴霞浦开展海参制品生产企业产前调研工作，督促企业深化食品安全主体责任意识，生产加工规范、有序进行，推动海参制品生产企业生产经营行为规范化。

　　调研组先后前往霞浦县溪南镇东源海产品加工厂、霞浦县溪南镇友波海产品加工厂、霞浦县溪南镇闽龙水产品加工厂等海参制品生产企业开展调研，查看企业生产厂区环境、原料验收、生产过程控制、设施设备等情况，面对面指导企业进一步规划厂区布局，落实各项食品安全管理制度，规范产品标签标识，切实履行食品安全主体责任。

　　此前，市市场监管局多次深入霞浦，指导帮扶海参制品生产企业改造升级，运用“穿透式”监管机制，通过厘清企业底数和核实生产许可情况、发布通知公告、争取政策鼓励、提前介入监管等举措，实现企业从原料验收到产品销售全过程监管，规范海参制品生产行为持续合规。

　　下一步，市市场监管局将继续聚焦海参制品食品安全监管工作，统筹做好监管和服务一体化，促进海参产业健康、稳定、高质量发展。