长汀县召开落实食品安全“两个责任”业务培训会

会上，县食安办通报了第一季度落实食品安全“两个责任”督导工作情况及存在问题，讲解了督导平台和移动端信息录入操作过程中的注意事项，进一步明确落实食品安全“两个责任”督导工作目标和工作要求，要求各级食品安全工作人员和包保干部切实提升督导实效，提升发现问题的能力，做好后期跟踪，建立督导闭环。

县市场监管局围绕食品生产经营包保主体证照管理、加工服务人员管理、食品原料、加工制作、环境卫生和食品留样等方面进行讲解，重点强调了小餐饮管理、 “日管控、周排查、月调度”机制落实和包保主体督导过程中要注意事项和重点，帮助食品安全工作人员和包保干部熟悉掌握食品安全督导工作所需的专业知识。

会后，食安办工作人员、包保干部就日常开展督导工作中遇到的问题进行了现场交流及经验分享，工作人员对督导工作中遇到的实际问题进行答疑解惑，确保人人理清包保思路、领会包保内涵、掌握包保方法。