宁德：深入中心城区涉旅餐饮主体食品安全节前专项检查

为保障市民朋友假日出游食品安全，宁德市市场监管局执法人员近日深入中心城区涉旅餐饮主体食品安全节前专项检查，让大家游之舒心、食之放心。

执法人员围绕经营单位证照许可资质、餐饮具清洗消毒、食品贮存、加工操作、食品处理区环境卫生、人员健康管理等情况，对三都澳大酒店、世鸿大酒店、山水大酒店、嘉华酒店、金弘宴等游客入住酒店以及用餐量大的餐饮服务单位开展全面检查，督促各餐饮服务单位积极引导消费者使用公勺公筷，遵守文明用餐、反对食品浪费的理念，共同营造良好的餐饮消费环境。

执法人员对2024“全闽乐购五一嘉年华”美食节承办方食品安全制度落实情况、食品原材料购进、储存、加工制作等食品安全关键环节进行现场检查指导。

对检查中发现的问题，执法人员当场提出整改措施并要求立即整改，督促餐饮服务单位强化食品安全意识，落实食品安全主体责任，提升食品安全管理水平。

同时，针对节假日餐饮消费需求旺盛的特点，宁德市市场监管局提前部署，下发了关于做好“五一”劳动节期间餐饮服务食品安全监管的通知，切实强化节日期间食品安全监管工作，切实消除食品安全隐患，严防群体性食物中毒事件发生，有力保障广大人民群众舌尖上的安全。（洪敏毅）