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12月27日，福州市市场监管局联合永泰县市场监管局前往福州工商学院进行突击检查，并开展最新一期“你点我检 服务惠民生”活动。 执法人员随机邀请一学生代表深入餐厅后厨、备餐间等重点区域，先后检查食堂卫生环境、设施设备配备以及后厨餐饮操作规范等； 重点排查营业执照、食品卫生许可证、从业人员健康证等持有情况、食品贮存情况及原材料采购索证索票等。 检查发现，该食堂卫生情况良好，进货查验台账记录相对完善；执法人员表示总体情况良好，但也存在细节问题。 1、冰箱内结霜严重 2、仓库内部分食品未离地离墙存放 针对发现的问题，执法人员要求负责人立即整改，并反馈整改结果。 活动现场，学生代表随机抽取猪肉、琵琶腿、大白菜、胡萝卜4个批次进行快检，快检结果为全部阴性； 同时，还抽取了金针菇、包菜、沙县蒸饺、小酥肉4个批次样品，样品经现场封存后，将进入实验室按照国家食品安全标准进行检验，检验结果将于20个工作日后对外公布。 |
闽公网安备 35010202001063号
