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为做好福州两会期间食品安全保障工作，福州市市场监管局周密部署、细化措施、全程监督，确保与会人大代表、政协委员以及列席嘉宾安全用餐，为两会的顺利召开保驾护航。
共同开展巡查，现场督导两会期间食品安全保障工作。 1月2日，福州市市场监管局蔡晓峰二级调研员带队赴闽江世纪金源会展中心大饭店、福州聚春园会展酒店等3家接待酒店 1月5日，福州市市场监管局配合市政协刘卓群主席巡查市两会接待酒店。 检查组直奔接待酒店的食品加工及供餐场所，突击检查其设备运行、从业人员操作、食材购进渠道等情况，深入摸排食品安全隐患。确保两会期间，供餐单位设备齐全、稳定，人员规范、健康，食材合格、新鲜。
蔡晓峰二级调研员对酒店事前做的充分准备表示肯定，再次强调两会的政治意义，勉励酒店进一步提质扩面： 01、严控食材 供应商首先得遴选，才能确保食材合格、新鲜；两会期间，酒店要配合市局开展食材快检工作，实时向代表委员展示快检结果。 02、抓实细节 要落实采购、加工过程管控，责任落实到岗到人；要开展晨检，抓牢人员健康、餐用具保洁等细节问题，不出纰漏。 03、突出特色 在保证食品安全的基础上，可以提供一些捞化、香煎、海鲜等具备福建特点的菜色，展现省会城市餐饮风格。 04、用心服务 代表、委员们提出的需求、问题、建议等要及时、耐心回应，做好服务。 |
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