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寒假将至，为切实守护全区师生饮食安全、持续推进校园食品安全工作走深走实。近期，福州市鼓楼区市场监管局组织召开校园食品安全培训约谈会，全区20余家学校食堂承包企业及中小学食堂的食品安全总监参加会议。 此次会议旨在推动食堂承包企业和中小学食堂进一步提升食品安全意识与管理水平，切实防范和消除食品安全风险隐患。
会上，监管人员通报了校园食品安全专项整治开展以来的工作情况，详细讲解了食品采购、储存、加工、留样等全流程规范操作要点，通过剖析多起校园食品安全案例，直观呈现违规操作的严重后果，要求各相关单位进一步完善管理制度，确保责任到人。 会后，执法人员组织参会人员集中签署了《食品安全承诺书》，为检验食安知识掌握程度，执法人员依照《企业食品安全管理人员监督抽查考核指南》组织参会人员参与食品安全抽查考试。
下一步，鼓楼区市场监督管理局将持续加大校园食品安全监管力度，持续健全长效管理机制，着力推动全区校园食品安全管理水平再上新台阶。 2024年以来，鼓楼区市场监管局在全市率先实施“365”校园食品安全守护新模式，全力守护师生“舌尖上的安全”。累计发现并推动解决群众急难愁盼问题102个，开展校园食品安全专项监督抽检501批次，全区各类学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%。
食品安全无小事，健康饮食系万家！ 寒假来临，市场监管部门在此提醒各类学校及校外供餐单位：切实做到全面自查、全面清理、全面清洁、全面改造、全面准备等“五个全面”，为新学期校园食品安全保驾护航。 |
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