武平县开展养老机构食堂食品安全检查

春节将至，为保障养老机构入住老人饮食安全和身体健康，让老人们度过一个欢乐、祥和的春节，连日来，龙岩市武平县市场监管局联合县民政局从“食”入手，立足职能，对全县养老机构食堂开展食品安全专项检查，以实际行动守护“夕阳红”。

此次检查旨在排查和消除食品安全隐患，确保老年人在春节期间能够吃得安全、吃得放心。检查组采取现场查看、查阅台账、询问工作人员等多种方式，重点检查食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料贮存、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、食品留样、环境卫生等多个关键环节。在检查过程中，检查人员向各养老机构餐饮服务提供者发放了《餐饮服务经营行为提醒告诫书》，对发现的个别养老机构食堂存在的食品贮存不规范、食品留样记录不完整、“三防”措施不全等安全隐患，现场责令相关负责人立即整改，要求机构负责人认真履行食品安全第一责任人责任，严格落实好各项规章制度，完善食品安全应急预案，定期开展自查自纠，及时发现和消除潜在的食品安全隐患。

下一步，县市场监管局将不定期、不间断开展检查“回头看”和跟踪指导，以“时时放心不下”的责任感坚守食品安全底线，保障老年群体健康安全。（武平县市场监管局 邱媛 ）