“政家校”联动，共守校园“第一餐”

新学期伊始，为切实守护师生开学“第一餐”，营造安全健康的校园饮食环境，2月17日，东侨市场监管局协同东侨教育局、学校家委会组成联合检查组，对辖区2所幼儿园开展食安检查，拉开了春季校园食品安全专项检查的序幕。

聚焦后厨“硬标准”。检查组深入后厨操作间、仓库等区域，对食品原料采购储存、加工操作规范、餐饮具清洗消毒等进行全面检查，发现部分工具、设备缺损的情况，当场监督校方立即整改完善。检查组根据校园“互联网+明厨亮灶”系统实际，建议园方通过AI智能巡检系统对学校食堂后厨进行实时监控，自动识别工作人员未规范佩戴口罩、食材储存不当等风险行为，实现主动识别和捕捉违法违规行为，确保食品安全“看得见”。

聚焦家委“亲体验”。为有效消除家长们的疑虑，进一步拉近“家校”之间的距离，东侨市场监管局邀请家委会成员共同走进食堂，亲身体验从食材挑选到烹饪上桌的每一个环节，以家长的视角，更贴近日常生活的方式，对幼儿园食品安全状况进行审视。家委会成员在体验过程中，与检查组成员积极交流，提出诸如餐饮具消毒效果如何验证、食材新鲜度怎样精准把控等。针对这些问题，市场监管局和教育局的工作人员以及幼儿园管理人员都给予了详细解答。

聚焦长效“促提升”。检查结束后，市场监管局、教育局、幼儿园及家委会四方共同召开总结会议。市场监管局分享了食品安全管理理念与规范，对两家幼儿园食堂存在6个细节问题提出整改建议，并明确整改期限与标准。教育局则从教育管理层面，要求幼儿园将食品安全工作纳入日常重点管理范畴。幼儿园方面表示，将以此次检查为契机，针对提出的问题迅速落实整改，完善内部管理制度，提升食堂整体运营水平。家委会成员也积极建言献策，提议建立长期有效的监督反馈机制，定期开展类似的检查活动，加强“家校”沟通，共同守护孩子们的饮食安全。

通过此次多方交流协作，凝聚各方力量，形成校园食品安全保障合力，在本学期春季专项检查中将以此模式共同推动校园食品安全工作迈向新台阶，为师生营造更加安全、健康的饮食环境。（黄丽辉）