福清市召开整治制售假劣肉制品专项行动工作推进会

会议通报了近年来福清市涉肉食品企业的监督检查、监督抽检、案件查处及企业主体责任落实情况，深入分析了当前肉制品行业存在的风险隐患，并对下一步整治制售假劣肉制品专项行动进行了全面部署。

会议强调，各生产经营单位要严格落实食品安全主体责任，依法依规开展生产经营活动，坚决杜绝采购、使用来源不明、未经检验检疫或检验检疫不合格的原料肉，以其他畜禽肉生产假冒牛（羊、驴）肉制品，以低价肉制品冒充高价肉制品，以调制肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等违法行为，确保肉制品质量安全。

会议结合典型案例，对《食品安全法》《GB2760》等法律法规和食品安全国家标准进行了宣贯培训，就企业如何落实食品安全管理制度、加强风险防控等方面提出具体要求。同时，会议要求各企业强化诚信经营意识，自觉维护市场秩序，共同促进肉制品行业健康发展。  

会上要求各参会单位会后立即开展全面自查，重点排查原料肉采购、生产加工、储存运输等环节的风险隐患，发现问题及时整改，并定期报送自查情况。   

下一步，市市场监管局将加大监督检查力度，对违法违规行为依法从严查处，切实保障人民群众饮食安全。