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针对部分食品生产企业由于《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）修订导致添加剂使用不规范，以及部分糕点企业存在微生物污染风险的问题，8月8日上午，福建省市场监管局通过线上平台面向全省食品生产企业举办食品添加剂规范使用及微生物污染防控视频培训。全省共6732家企业参加培训，占食品生产企业总数48.1%，直播平台累计浏览量达2.7万次，培训覆盖面广，效果显著。  本次培训围绕新旧《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）主要变化和食品生产环节微生物污染防范进行了深入解读，全面分析了添加剂使用范围调整内容、标准限量变化，监督抽检发现的突出问题及企业风险防控建议等；系统讲解了食品生产环节（尤其是冷加工糕点）微生物污染的风险点、防控技术及标准应用要点。培训结合企业案例剖析，针对企业风险防控的困难和问题，提出解决办法，注重实践应用，受到参训企业一致好评。 下一步，省市场监管局将持续坚持“监管与服务并重”，精准提供合规指导，助力企业由“被动合规”向“主动提质”转变。 |
闽公网安备 35010202001063号
