强化暑期食堂检查，筑牢新学期校园食品安全防线

为进一步深入推进中小学校园食品安全突出问题专项整治工作，闽侯县市场监管局联合县教育部门对辖区学生就餐需求较大的几所学校食堂开展暑期食品安全监督检查工作，督促指导学校食堂利用暑期有利时机，全面排查，提前消除潜在食品安全风险隐患，筑牢秋季新学期食堂供餐食品安全防线。

本次检查行动聚焦于设施设备维保、食品库存管理、场所环境卫生等食堂硬件及食安制度等关键方面：一是重点对食堂通风排烟系统、冷藏冷冻设备、消毒保洁设施等的维保情况进行检查，检查是否存在设施设备损坏、未清洁的情况。二是对食堂内剩余库存食品原料、调味品等的保存、清理情况，重点检查是否存在过期或临期食品未清理，库房是否清洁干燥、凉爽，符合食品贮存要求。三是检查食堂整体卫生状况，包括地面、墙面、操作台等是否清洁无污渍积垢，杂物是否及时清理，查看防鼠、防蝇等三防设施是否完好有效等。

对于检查中发现的部分食堂存在设施维护不到位、个别场所清洁不彻底、杂物未清理等问题，检查人员现场提出了明确的整改意见和要求，要求学校严格落实食品安全主体责任，利用假期剩余时间做好食堂的全面维保、清洁，相关问题在开学前必须整改到位。

截至目前，本次联合检查行动已累计检查相关中学食堂6所，出动执法人员12人次，发出相关监督意见书6份，排查发现风险隐患细项问题34个，全部责令限期整改到位。本次暑期学校食堂食品安全检查工作充分利用暑期窗口期，通过前瞻部署、联动协作，进一步筑牢校园食品安全防线，切实保障广大师生新学期“舌尖上的安全”。