东侨开发区市场监管局“四维发力” 守护肉制品安全

为进一步巩固肉制品综合治理成果，规范辖区肉类产品市场经营秩序，筑牢“监管为民”基石，保障人民群众身体健康和生命安全，连日来，东侨开发区市场监管局“四维发力”深化行风建设，不断提升监管效能，深入开展整治制售假劣肉制品问题专项行动。

一是建立台账制度，排查安全隐患。针对食品生产企业肉类原辅料使用情况进行全面摸排，建立“一企一档”监管台账，准确把握辖区肉类产品生产企业的实际情况。同时围绕食品经营许可、索证索票、环境卫生和广告宣传等重点内容，开展全覆盖监督检查。截至目前，检查肉类原料的食品生产企业及小作坊5家，排查发现问题4个，责令整改3家，所有问题均已完成整改。

二是强化联动机制，形成监管合力。8月19-20日，东侨开发区市场监管局联合公安部门对辖区麻辣烫店、烧烤店等肉制品经营场所开展检查，重点查看是否存在以鸡肉、鸭肉、猪肉等其他畜禽肉生产经营假冒牛（羊、驴）肉制品，是否以低价肉制品冒充高价肉制品，是否以调理肉制品冒充“原切肉”“鲜切肉”“纯肉”等违法违规行为。截至目前，检查相关经营主体11家次，立案查处5起。

三是加强监督抽检，提高问题发现率。针对辖区肉制品生产企业及小作坊，零食店、烧烤店、火锅食材店等重点肉制品销售单位，开展专项抽检监测，增加肉制品抽检频次和力度，及时发现和处理问题，对潜在的违法行为形成有力震慑。截至目前，抽检范围涵盖猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等肉制品18批次样品，暂未发现问题产品。

四是强化守法意识，营造共治氛围。通过日常检查、专项巡查、“3·15”宣传等行动，向食品经营主体解读食品安全相关法律法规，提高其法律知晓率。同时督促引导经营者自觉落实索票索证、进货查验制度，强化其守法经营意识，确保肉制品来源清晰、源头可溯、票据齐全、质量可控，累计发放食品安全等宣传材料400余份。

下一步，东侨开发区市场监管局将持续发力，针对群众关心的问题，深挖肉制品掺杂掺假、以假充真、虚假宣传等突出问题，严厉打击制售假冒伪劣肉制品等违法行为。同时，立足职能，持续推进市场监管系统行风建设工作，强化清廉监管，全面深化民生实事集中整治，切实维护好肉类产品市场环境，确保市场上肉制品的质量安全，让群众吃得安心、放心。（马文杰）