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开学季 “食” 力护航！福州两部门联手，筑牢校园食品安全防线。 01、组织专题会商，精准部署施策 为切实筑牢秋季学期校园食品安全防线，8月29日，福州市市场监督管理局联合市教育局召开2025年秋季开学前校园食品安全专题会商会，聚焦三大核心任务推进工作：  聚焦重点领域沟通：针对高校、中小学幼儿园、供校集配等重点工作事项进行沟通； 结合实际定方向：结合目前全市校园食品安全工作实际，明确当前需协同推进的工作及重点整改的方向与任务； 专题部署明责任：对当前及秋季学期校园食品安全工作进行专题部署。 02、开展联合检查，压实主体责任  福州市市场监管局联合市教育局开展开学季联合监督检查，工作人员现场检查了福建省鑫膳央厨科技有限公司、福州现代中学，重点聚焦四大关键环节： 1、基础硬件 检查食堂、集配企业场所清洁情况，以及“三防”等基础硬件设备设施配备和日常维护情况； 2、人员管理 对人员培训情况等工作开展监督检查和指导帮扶； 3、流程管控 要求校方及企业要落实食品安全主体责任，全面排查自身食品安全管理漏洞，夯实大宗食材管理及进货查验、加工制作卫生、餐具清洗消毒、食品留样规范等关键环节的管理和自查； 4、底线要求 严禁使用过期变质食材、违规添加等违法违规行为，从源头防范安全风险。 |
闽公网安备 35010202001063号
