鼓楼区多措并举护航“双节”舌尖安全

针对“双节”期间人员流动大、聚餐活动多、食品消费旺盛等特点，鼓楼区市场监督管理局积极会同驻局纪检监察组，开展食品安全风险隐患排查工作，进一步明确监管重点、职责履行和工作要求，压紧压实各方责任，确保监管工作有序、有力、有效开展。

以商业综合体、美食街区、旅游景点周边等为重点区域，以大型商超、农贸市场、大中型餐饮单位、连锁餐饮企业、网红餐厅等为重点对象。执法人员深入后厨加工区等关键场所，重点检查食品原料采购索证索票与进货查验、从业人员健康管理、食品加工制作过程规范等情况，严厉打击违法违规行为。同时，在辖区范围内开展节前食品安全专项抽检，累计开展食品安全监督抽检100批次。

结合监督检查，积极向食品生产经营单位宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，并组织餐饮服务外摆单位签订食品安全承诺书，督促其严格落实食品安全主体责任，自觉遵守操作规范，坚守诚信底线。广泛倡导“文明用餐、杜绝浪费”理念，引导消费者按需点餐，使用公勺公筷，践行光盘行动。

下一步，鼓楼区市场监督管理局将持续加大节假日期间巡查力度，当好食品安全“守门员”，全力保障人民群众“双节”期间“舌尖上的安全”。